Acı-Tatlı Kraker

Bu ara “sebze posam var, nasıl kraker yapsam” şeklinde çok soru almaya başladım. Çok seçenek var, damak zevkinize göre istediklerinizi koyabilirsiniz. Ama bugün daha önce hiç koymadığım baharatlar koydum, tadını anlatamam 😋. Aslında sürekli yapıyorum ve paylaşmıyorum artık, ama bu başka türlü güzel.  Bir arkadaşım krakerde son nokta olduğunu söyledi 😊 Hem kahvaltıda hem gün“Acı-Tatlı Kraker” yazısının devamını oku

Yufkasız Kıymalı Börek

Vegan mıyım diye soran çok oluyor. Değilim ama et yemek pek aklıma gelmiyor, sadece annemin köftesi 😊 Bu böreği “yufka kullanmadan kıymalı börek de yapabilir misin” diye soran bir arkadaşım için yaptım. Keşke bu kadar az yapmasaymışım 😋 Daha önce yaptığım #yufkasizborek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak kullandım. Hemen tarifi paylaşıyorum: 🥔 1 büyük boy“Yufkasız Kıymalı Börek” yazısının devamını oku

Kıvırcık Lahanalı Pilav

Karacadağ pirinci ilk kez denedim. Onun tadı mı yoksa baharatlar mı bilemiyorum, aşırı lezzetli bir pilav oldu. 2 kişinin çok rahat doyacağı yemeği, tek başıma, üstelik yanında bir de salatayla bitirdim 🙈 😊. Her şey kıvırcık lahanayı 3 dakika soteleyip, neye dönüşeceğini görmek istememle başladı. Sihir gibi gerçekten, kale kısık ateşte 3 dakikada muhteşem bir“Kıvırcık Lahanalı Pilav” yazısının devamını oku

Kakaolu Kabak Kurabiye

Ne yaparsanız yapın, sevgiyle yapın ❤ Bu hesabı ilk açtığımda, mutfakta çalışırken yanımda beni izleyen bir canım arkadaşım, çok severek yemek yaptığımı ve tariflerimi Instagram’da paylaşırken #madewithlove etiketini kullanmamı söylemişti, ben de hep öyle yaptım. Hatta sonra mutfağıma bu yazının olduğu yazılar alıp, astım 😊 Bir başka arkadaşım da aynı sebepten bu kalıbı almış bana“Kakaolu Kabak Kurabiye” yazısının devamını oku

Aşure

Güne aşure bereketiyle başlayınca, sonu da öyle geliyor, tüm yorgunluğa rağmen, günün sonunda çok iyi hissediyor insan, paylaşmanın verdiği huzur olsa gerek. Rafine şekersiz ve glutensiz olarak üçüncü kez yapıyorum, aslında tüm hayatım boyunca kendim üçüncü kez yapıyorum demeliyim, diğerlerinde hep anneme yardım etmiştim. İlk iki denememde karabuğday kullanmıştım, bu kez kinoa ile yaptım, bundan“Aşure” yazısının devamını oku

Avokado Soslu Sezar Salatası

Kardeşimin cumartesi günü organik pazarda bulup aldığı kale ile ilgili düşünüp taşındım, sezar salata yapmaya karar verdim. 😊.  Sizlerden gelen öneriler var; kalan yarısıyla da sıcak bir yemek yapabilirim. Bu arada kale çok lezzetli bir bitki. Kara lahananın başka bir türü. Hatta diğer adı kıvırcık lahanaymış. Yağ içermeyen, demir zengini, bol lif ve proteinli olduğu için“Avokado Soslu Sezar Salatası” yazısının devamını oku

Yaş Günü Pastam 🎈

Harika bir tatil gününden merhaba ☀ Fotoğraf için kusura bakmayın, bu güzel pastayı yayınlamamak olmazdı, dün koşturmada bunu çekebildim, meyveler henüz erimediği için çok güzel çıkmadı 😕 Önce önemli bir detaydan bahsedeyim, evde çiğ fındık kalmadığı için, kavrulmuş kullandım, #raw yapmak zorunda değilseniz sizde öyle yapın, aşırı lezzetli oluyor 😋. Bu detayı belirttikten sonra, 30“Yaş Günü Pastam 🎈” yazısının devamını oku

Nohut Unlu Kakaolu Krema

İlk denediğimden beri ön pişirilmiş nohut unu ile kahvaltılık bir ezme yapma fikri aklımdaydı. Bugün birden bunun kakaolu bir krema olması fikri aklıma geldi ve hemen yaptım. Çok kolay oldu 😊. Malzemeleriniz varsa pazar kahvaltınıza yetişir. 🎈 1 su bardağı çiğ fındık ya da badem 🎈 5 yemek kaşığı nohut unu. Nohut ununuz yoksa 1“Nohut Unlu Kakaolu Krema” yazısının devamını oku

Kakaolu Avokado Pasta

Avokadoyu pastalarda sos olarak kullanmayı çok sevdim, hem çok hafif oluyor, hem de içine hurma ve kakao koyunca, aşırı lezzetli 😋 O zaman dün hikayemde yapılışını paylaştığım pastayla başlayalım haftaya 😊 #Kakaoluavokadopasta Taban için; 🍩1 sb ceviz 🍩1 sb fındık 🍩2-3 yk hurma püresi (hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, 15 dk suda bekletip, mutfak robotundan geçirerek kendim yapıyorum) 🍩1“Kakaolu Avokado Pasta” yazısının devamını oku

Chialı Karabuğday Ekmeği

En sevdiğimiz ekmek fermente karabuğday ekmeği, bunda hem fikiriz sanırım 😋. Diyelim ki fermentasyon için vaktimiz yok ve glütensiz ekmek pişirmemiz gerekli. Bu tarif tam böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek 😊 🍞. Daha önce yaptığım kinoa ekmeğinden esinlendim, karabuğday ile daha güzel oldu. Kinoa taneleri minicik olduğu için, parçalamak için daha farklı ve kuvvetli bir mutfak“Chialı Karabuğday Ekmeği” yazısının devamını oku