Pancarlı Ketçap

Hamburger yapacaksak ev yapımı ketçapımızın da olması lazım, değil mi? 😊 Daha öncelerden bir tarifim daha var, o zaman mor havuç ile yapmıştım. Bu kez pancar ile yaptım, içine tatlandırıcı koymaya gerek kalmadı. Eğer havuç ile yaparsanız, 1 yemek kaşığı sağlıklı bir tatlandırıcı eklersiniz 😊. Bu arada pancar ile çoook lezzetli oldu, çok basit zaten, hemen yazıyorum.Okumaya devam edin “Pancarlı Ketçap”

Mor Soğan Turşusu

Soğan kokulu bir gün oldu benim için 😊. Olsun, soğan doğal antibiyotiktir, bu sıralar en çok ihtiyaç duyduğumuz 🙏🏻.  Malzemeler: 📌4-5 adet mor soğan 📌Dereotu ya da kereviz yaprağı 📌1 yemek kaşığı kaya tuzu  📌1 tatlı kaşığı şeker 📌1 su bardağı sirke 📌1 su bardağı su (üzerini kapatıncaya kadar) 📌Dilediğiniz baharatlar, defne yaprağı, tane karabiber, kimyon, kişniş, kekikOkumaya devam edin “Mor Soğan Turşusu”

Filizlendirme

Ne zamandır yazısı hazır, fotoğraflayıp yayınlamak niyetindeyim. Corrona’dan eve kapandığımız günlerde nasip oldu Filizlendirme yazısı 😊 Baklagilleri, tahılları ve tohumları filizlendirmek, onlara yüksek besin değeri kazandırmanın en etkili yolu. Ayrıca bu besinlerin, sindirime yardımcı enzimleri yeniden kazanmalarını sağlıyor ve proteinin değerini arttırıyor. Kuru bakliyat ve tahıl tohumlarında doğal olarak bulunan fitik asit, bu tohumlardaki besinlerin vücuttaOkumaya devam edin “Filizlendirme”

Lakto-fermente Mor Lahana Turşusu (Sauerkraut)

Sadece mor lahana ve kaya tuzu kullanarak yaptığım lakto-fermente turşuma çok ilgi oldu 😊. IG da çok kişi hikayeyi kaçırmış, sabitlememi istedi. O halde tüm detaylarıyla yazayım, herkes gönül rahatlığıyla yapsın dedim 😊. Lakto-fermente mor lahana turşusu, sindirim enzimleri, probiyotik bakteriler ve lahananın bildiğimiz tüm faydalarının kat kat fazlasıyla dolu, tam bir bağırsak dostudur. Mide asidini uyarma konusundaOkumaya devam edin “Lakto-fermente Mor Lahana Turşusu (Sauerkraut)”

Avokado Soslu Sezar Salatası

Kardeşimin cumartesi günü organik pazarda bulup aldığı kale ile ilgili düşünüp taşındım, sezar salata yapmaya karar verdim. 😊.  Sizlerden gelen öneriler var; kalan yarısıyla da sıcak bir yemek yapabilirim. Bu arada kale çok lezzetli bir bitki. Kara lahananın başka bir türü. Hatta diğer adı kıvırcık lahanaymış. Yağ içermeyen, demir zengini, bol lif ve proteinli olduğu içinOkumaya devam edin “Avokado Soslu Sezar Salatası”

Kinoalı Tahıl Salatası

Her zaman en sevdiğim şey salata olmuştur ama özellikle yazın 💚 Hele böyle doyurucuyken, ana yemeğimiz oluveriyor, kaçınılmaz bir şekilde 😊 🌿1 su bardağı kinoayı, suyu berrak akıncaya kadar iyice yıkayıp, 1,5 bardak su ile haşladım. 🌿1 su bardağı filizlendirilmiş mercimeği 5 dakika sıcak suda beklettim ve süzdüm. Filizlendirilmiş mercimeğiniz yoksa, normal mercimeği haşlayıp, soğutarak kullanabilirsiniz. 🌿Tahıllar soğurken, geniş bir kaba maydanoz,Okumaya devam edin “Kinoalı Tahıl Salatası”

Kestaneli Kinoa Salatası

Salatada değişiklik arayanlar için güzel bir öneri 😊 Çok besleyici, tok tutucu ve aşırı lezzetli. Arkadaşım aynı salatayı bal kabağı ile yapmıştı, ben kestaneli yaptım. Yaratıcılığa çok açık. Ben malzemeleri yazayım, gerisi size kalmış ama mutlaka yapın 😊. Bu arada balkabağı ile yapınca içine kabak çekirdeği yerine ceviz koymuştu ve çok güzeldi 😊. Aklınızda bulunsun. #kestanelikinoasalatasiOkumaya devam edin “Kestaneli Kinoa Salatası”