Chialı Karabuğday Ekmeği

En sevdiğimiz ekmek fermente karabuğday ekmeği, bunda hem fikiriz sanırım 😋. Diyelim ki fermentasyon için vaktimiz yok ve glütensiz ekmek pişirmemiz gerekli. Bu tarif tam böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek 😊 🍞. Daha önce yaptığım kinoa ekmeğinden esinlendim, karabuğday ile daha güzel oldu. Kinoa taneleri minicik olduğu için, parçalamak için daha farklı ve kuvvetli bir mutfak“Chialı Karabuğday Ekmeği” yazısının devamını oku

Tahinli Kabak Kurabiye

Eski bir atasözü der ki “Hayat size kabak verdiyse, her haliyle kullanın” 😊 Şaka bir yana, mevsim kabak olunca, kabak pizza, kabak spagetti, kabak kek ve derken bugün kabaklı kurabiye yaptım 😋 15 dakikada hazırlanıp, 20 dakikada pişen nefis kokan #tahinlikabakkurabiye  evde çok sevildi 🍪😊 🍪1 su bardağı kinoa ezmesi  🍪1 su bardağı nohut unu 🍪2 yemek kaşığı chia (6 yemek“Tahinli Kabak Kurabiye” yazısının devamını oku

Limonlu Avokado Kek

Mevsim bahar olduğundan olsa gerek, dün yeşil bir pasta yapmak isteği ile uyandım 🍀 Aslında niyetim tabanı için Antep fıstığı kullanarak tamamen yeşil yapmaktı ama evde olmayınca, kabak çekirdeği içi ile yaptım 😊. İyi ki yapmışım, akşam yemeğimizin üstüne çok hafif, çok lezzetli bir tatlı oldu. Arkadaşlarımdan tam not aldı. Hazırlaması çok kolay, toplamda 15-20 dakika sürüyor,“Limonlu Avokado Kek” yazısının devamını oku

Zencefil ve Tarçın Çayı

Rengin güzelliğine bakar mısınız: Tam pembe altın, değil mi? 😊 Yine bir soğuk çay, inanılmaz tokluk hissi veriyor. Tarçın ve zencefili şimdiye kadar birçok bitkiyle karıştırarak çay yapmışımdır ama sadece ikisini kullanarak çay yapmak hiç aklıma gelmemişti, çok güzel oluyormuş 😋. Sabah kalkınca aç karınla ve günün her saati içiyorum. Zencefilin o hafif boğazı yakan tadı ve“Zencefil ve Tarçın Çayı” yazısının devamını oku

Menemen

Türk mutfağının baç tacı, en sevdiklerimizden ve en kurtarıcımız, değil mi? 😊 Bu sabah size menemen ile ilgili bir tüyo vereceğim. Arkadaşlarım hep, benim yaptığım menemenin bir başka lezzetli olduğunu söyler, onlara söylemedim ama size açıklıyorum 😂 Annem hep domates koyulan her yemeğe, şeker koyulması gerektiğini söyler, menemene de 1 tane kesme şeker ilave eder mutlaka.  Şeker“Menemen” yazısının devamını oku

Kinoa Ekmeği

Bu aralar çeşit çeşit ekmek yapıyorum 😊🍞En sevdiğim ise bekletilerek kendi kendine fermente olan hamurdan yapılan ekmekler. Karabuğday ve nohutu denedim, çok güzel oldu. Fermente kinoa ekmeğinde henüz başarılı olamadım, denemelerim sürüyor 😋.  Tam bu sırada, @teresacutter_healthychef in bu güzel kinoa ekmeğini buldum. Bu sabah denedim ve çok lezzetli oldu 😊🍞Yapması ve malzemeleri çok kolay,“Kinoa Ekmeği” yazısının devamını oku

Elmalı Fındık Kraker

Sizden gelen mesajlarda en çok, az malzemeli ama çok lezzetli, kolay tariflerin isteği var 😊. En çok istenen de atıştırmalık! 3 malzemeyle bu kadar lezzetli olur mu? Olurmuş 😊 #ElmaliFindikKraker 🍏3 adet elma (çekirdekleri çıkartılıp, küp küp doğranmış) 🍏1 su bardağı fındık (1 gece önceden suda bekletilmiş) 🍏1 su bardağı yulaf ezmesi 🍏Tüm malzemeyi mutfak robotunda 3-4“Elmalı Fındık Kraker” yazısının devamını oku

Bal kabaklı, Cevizli Kurabiye

Rengi öyle güzel oldu ki, foto çekmeye doyamadım. Tam altın sarısı 😊. Bu kurabiyeyi ocak ayında tatile giderken, evde ne kaldıysa onu değerlendirip, yanımızda sağlıklı atıştırmalık olsun diye yapmıştım. Öyle lezzetli olmuştu ki, foto çekmediğime pişman olmuştum. Bugün tekrar yaptım, yine çok güzel oldu. Hemen tarife geçiyorum 😋 #BalkabakliCevizliKurabiye 🎃 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağı da“Bal kabaklı, Cevizli Kurabiye” yazısının devamını oku

Yufkasız Börek

Yufkasız börek ister misiniz? 😊 Her şey, bugün patatesli bir şey yemek istememle başladı. Karbonhidrat olarak en sevdiğim şey olan patatesi ve iç harç olarak evdeki ıspanağı kullandım. Sonuç ıspanaklı ve peynirli patates böreği oldu 😋 🥔1 büyük boy patates 🥔1 su bardağı kinoa ezmesi (yulaf ezmesi ya da haşlanmış kinoa da olur) 🥔2 yumurta“Yufkasız Börek” yazısının devamını oku

Bademli Karabuğday Ekmeği

“Glutensiz karabuğday ekmeği yemek istiyorum ama karabuğday tadını sevmiyorum” diyorsanız, bu ekmek tam size göre 😊. Badem karabuğday kokusunu almış, koku yok. Tabii bu göreceli bir kavram: Bana kokmaz, size kokar. Ben çok beğendim bu ekmeği. Bugüne kadar tek başına karabuğday ile yaptığım en karabuğday kokusuz ekmek 😊. Üstelik maya yok, sadece 4 malzemesi var“Bademli Karabuğday Ekmeği” yazısının devamını oku