Kale (Kıvırcık Lahana) tart

Ne bereketliymiş kıvırcık lahana, nam-ı diğer kale. Rejim yapanların neden tercih ettiğini çok iyi anladım, salataya üç yaprak koyunca aşırı tok tutuyor ve çok lezzetli. Baktım evde lor var, tüketmezsem bozulacak, aklıma bu tartı yapmak geldi. Asıl önemlisi, ilk kez nohut unu ve kinoa unu karışık kullandım ve çok güzel oldu. Tarife geçmeden haber vereyim,“Kale (Kıvırcık Lahana) tart” yazısının devamını oku

Bal kabaklı Kek

Pazar gününe bal kabaklı bu güzelle başlamaya ne dersiniz 😊 Tarife geçmeden belirteyim, bu keki yapmadan önce, “pumpkin pie spice” yani bal kabağı baharatınızı hazırlamanız gerekli. Yoksa işe onu hazırlayarak başlayın 😊. Tarifi blogumda var ve hazırlaması çok basit. Keke tadı veren bu baharat karışımı 😊. Malzemeler: 🎃3 yumurta 🎃2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağı da“Bal kabaklı Kek” yazısının devamını oku

Pumpkin Pie Spice

Bal kabağı mevsimi geldi geleli, daha önce yaptıklarımdan farklı bir tatlı yapmak için araştırma halindeyim 😊🎃. Severek takip ettiğim tüm hesaplar “pumpkin pie spice” diye bir baharat kullanıyorlar. Bunun olmadığı bir tarif yok, biraz araştırdım, meğer yurt dışında hazır olarak satılıyormuş. Bizde yok, o zaman nasıl yapıldığını öğrenelim dedim ve hiç zor değilmiş, yaptım 😊.“Pumpkin Pie Spice” yazısının devamını oku

Yufkasız Kıymalı Börek

Vegan mıyım diye soran çok oluyor. Değilim ama et yemek pek aklıma gelmiyor, sadece annemin köftesi 😊 Bu böreği “yufka kullanmadan kıymalı börek de yapabilir misin” diye soran bir arkadaşım için yaptım. Keşke bu kadar az yapmasaymışım 😋 Daha önce yaptığım #yufkasizborek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak kullandım. Hemen tarifi paylaşıyorum: 🥔 1 büyük boy“Yufkasız Kıymalı Börek” yazısının devamını oku

Fermente Karabuğday Ekmeği

O zaman, sıra defalarca deneyip, en güzel sonuca ulaştığım fermente nohutlu karabuğday ekmeğine gelsin  😊🍞 Bu ekmek bugüne kadar yaptığım en lezzetli ve en alışageldiğimiz ekmek tadında ekmek oldu 😋. Malzemesi çok az, biraz sabırlı olmak lazım. Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var sadece. Bunlara dikkat ettikten sonra herkes evde kolaylıkla yapabilir 😋. Tahılı fermente“Fermente Karabuğday Ekmeği” yazısının devamını oku

Elma Sirkesi

Evde sirke yapmak, bir kere başlayınca vazgeçilemeyen bir hobiye dönüşüyor. Daha önce ilk kez denediğim Trabzon hurması sirkesini paylaşmıştım ve çok lezzetli olmuştu. Elma, armut, üzüm gibi meyveleri ise, hiçbir yerde rastlamadığım, farklı bir yöntemle, anadan veya nohutla hızlandırarak değil, doğal fermantasyon yolu ile yapıyorum. Diğer yöntemlere göre, daha kısa sürede sonuç alınıyor ve tadı“Elma Sirkesi” yazısının devamını oku