Dün tüm günümü mutfaksız geçirdikten sonra, bu sabah bir #annepoğaçası isteğiyle uyandım 😊 Dokuyu beyaz un ile yapılmış gibi süngerimsi yaptığı için, ne zamandır karnıyarık otu ile yapmak aklımdaydı, bugün denedim. Sonucu IG hikayemde izleyenler bilir, sadece bir tane kaldı 😊 Malzemeler: ⚡1 çay bardağı nohut unu (85 g) ⚡1 çay bardağı karabuğday unu (85 g) Dilediğiniz glütensiz“Glutensiz Anne Poğaçası” yazısının devamını oku
Kategori arşivleriAtıştırmalıklar
Glutensiz Lahmacun
Hafta sonu benden önce, lavaş tarifimle yapıp, çok güzel sonuç alanlar oldu, yapmamış olanlar için ben tarifi paylaşıyorum. Yıllardır yememiştim, çok güzel geldi gerçekten. Şu karantina günlerinde en büyük keyfim kendime güzel yemekler hazırlamak 😊. Bu kez 10 adet lahmacun çıkacak şekilde yaptım. Malzemeleri ona göre yazıyorum. Siz dilediğiniz adete göre ayarlarsınız 😊. Harç Malzemeleri: 📌1/2 demet“Glutensiz Lahmacun” yazısının devamını oku
Glutensiz Gözleme
Bugün ekmek yaparken ve hazır ortalığı batırmışken, uzun zamandır yapmayı düşündüğüm gözlemeyi denedim. İyi ki, iyi ki denemişim 😊. Bizim bu ekmek ve simit için kullandığımız hamurdan yola çıktım. Karnıyarıkotu sayesinde gayet ince yapabildim ve lezzetini anlatamam, bundan böyle ekmek yapmam herhalde 😊. Özellikle lahmacun tarifi isteyen çok var. Bu taban lahmacun için çok uygun, bilginize. En“Glutensiz Gözleme” yazısının devamını oku
Mor Soğan Turşusu
Soğan kokulu bir gün oldu benim için 😊. Olsun, soğan doğal antibiyotiktir, bu sıralar en çok ihtiyaç duyduğumuz 🙏🏻. Malzemeler: 📌4-5 adet mor soğan 📌Dereotu ya da kereviz yaprağı 📌1 yemek kaşığı kaya tuzu 📌1 tatlı kaşığı şeker 📌1 su bardağı sirke 📌1 su bardağı su (üzerini kapatıncaya kadar) 📌Dilediğiniz baharatlar, defne yaprağı, tane karabiber, kimyon, kişniş, kekik“Mor Soğan Turşusu” yazısının devamını oku
Yulaflı Kıtır Enerji Barı
Selamlar 😊 Evde günleriniz iyi geçiyor mu? Benim en büyük sorunum uykusuzluk. 🤦🏻♀. Hareketsizlik ve stres gece uykumun gelmemesine sebep oluyor. Sabah geç kalkıp düzeni bozmak ta istemiyorum, 3-4 saatlik uykuyla kalıyorum bu ara. Ama iyi ki mutfakta olmayı seviyorum, bu dönem daha iyi anladım bunu. Bir de şu zor günlerde sizlerle mesajlaşmak öyle iyi geliyor ki,“Yulaflı Kıtır Enerji Barı” yazısının devamını oku
Susamlı, Bitter Kurabiye
Baştan söylüyorum, uyarmadı demeyin 😉. Özellikle evde 2 kişi ve fazlasıysanız, benim malzemelerimin iki katını kullanarak yapın. 9 tane yetmeyebilir 😂. Hindistan cevizi unu undan sayılmaz ama, aslında amacım hiç un kullanmamaktı, belki size gerekmez, duruma göre o bir yemek kaşığı unu ilave edersiniz. Malzemeler: 🍪 ¾ su bardağı kuru dut (aslında dut unu kullanacaktım ama kalmamış, dutun“Susamlı, Bitter Kurabiye” yazısının devamını oku
Patlamış Karabuğdaylı Enerji Barı
Günaydın herkese 🌺 İyi ki mutfakta olmayı çok seviyorum, daha önce de söylemişimdir, benim için en güzel terapi 😊. Üstelik böyle güzel bir tat çıkınca, mutlulukta beraberinde geliyor ❤ İlk amacım patlamış karabuğdayı kullanmaktı, sonra evde bulunan uygun malzemeleri de ekledim. Siz de duruma göre değiştirebilirsiniz. Ancak karabuğday patlağını mutlaka koymalısınız. Onsuz bu lezzeti alamayız. Hemen malzemelere“Patlamış Karabuğdaylı Enerji Barı” yazısının devamını oku
Patlamış Karabuğday
Bugüne kadar yapmadığıma çok pişmanım, meğer ne lezzetliymiş karabuğday patlağı 😊. Yapılışı çok çok kolay, hemen anlatıyorum: 🍿1 su bardağı çiğ karabuğdayı 1 saat suda beklettim. 🍿İyice süzdükten sonra, kurutmak amacıyla, fırın tepsisine yaydım. 🍿100 derece fırında 25 dakika tutarak kurumalarını sağladım. 🍿Sonra tavayı ısıttım ve tek kat olacak şekilde, 1 avuç kadar tavaya koydum. Sürekli“Patlamış Karabuğday” yazısının devamını oku
Filizlendirme
Ne zamandır yazısı hazır, fotoğraflayıp yayınlamak niyetindeyim. Corrona’dan eve kapandığımız günlerde nasip oldu Filizlendirme yazısı 😊 Baklagilleri, tahılları ve tohumları filizlendirmek, onlara yüksek besin değeri kazandırmanın en etkili yolu. Ayrıca bu besinlerin, sindirime yardımcı enzimleri yeniden kazanmalarını sağlıyor ve proteinin değerini arttırıyor. Kuru bakliyat ve tahıl tohumlarında doğal olarak bulunan fitik asit, bu tohumlardaki besinlerin vücutta“Filizlendirme” yazısının devamını oku
Vegan Kandil Simidi
Evde geçirdiğimiz corona günlerinden birindeyiz. Bence gündemden uzaklaşmanın en güzel yolu, mutfakta vakit geçirmek, başka hiç bir şey düşünemeden bir tür meditasyon yani 🙏🏻 Dün sevgili Pınar’ın @pinoaturkiye hatırlatmasıyla bugün simit yapmaya karar vermiştim, sabah yürüyüş sırasında onu kandil simidine çevirdim 😊. Glutensiz kandil simidi trarifi zaten var ama asıl onemlisi vegan yapmaktı benim için. Denedim, üstelik ilk“Vegan Kandil Simidi” yazısının devamını oku
