Karabuğday unlu krep

Bu sabah ilk kez karabuğdaylı krep yaptım, enfes oldu. Üstelik yapması çok kolay. İki tanesini pişirdikten sonra aklıma geldi: Bir tanesine yumurta kırdım, diğerine önceden sotelenmiş mantarım vardı; taze kaşar ile birlikte koyup, kenarlarını kapattım. Böylece göze de hitap etti 😉. Siz istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Beyaz peynir ve maydanoz ile yaparsanız gözleme tadında olur. Bu“Karabuğday unlu krep” yazısının devamını oku

Muzlu Ekmek

Şöyle 3 gün tatil yapayım diye Silivri’ye, ailemin yanına geldim ama durmaksızın yağmur yağıyor, sonbahar gibi 😊. Gerçi böyle havayı da severim. Doğanın rahatlamaya ihtiyacı var elbet, yalnızca böyle bir hava beklemiyordum 😉. Durum böyle olunca, durur muyum? Durmadım elbette ve mutfağa giriverdim 😊. Eldeki malzemelerle yeğenlerime muzlu ekmek yaptım. Pofidik, mis gibi oldu 😊.“Muzlu Ekmek” yazısının devamını oku

Karnabahar Köfte

Geçen bir arkadaşım “yani ne yapıp edip, bize karnabaharı sevdireceksin” dedi 😊 Tam da şimdi aklıma bu geldi 😊 Pilavını, mantısını, pizzasını çok yapmıştım, köftesini bugün ilk kez canım Teri @lapetitecuisinedeteri den aldığım tarifi glutensize uyarlayarak denedim ve aşık oldum 😋 Yaparsanız içinde ne olduğunu söylemeyin, karnabahar sevmeyenlere bile yedirebilirsiniz. Hemen malzemelere geçelim; 🥦1 orta“Karnabahar Köfte” yazısının devamını oku

Vegan Mücver

Sebze suyu yaparken oluşan posalar çok kıymetlidir benim için, öyle çok işe yarıyorlar ki 🙏🏼😊 Bugün de salatalık ve kabak posamı değerlendirerek yumurtasız mücver yaptım 😊 Sizin de vegan beslenen arkadaşlarınız varsa, şiddetle tavsiye ederim. Çok ama çok güzel oluyor ve yumurtaya da hiç gerek yok 😋 Posanız olmayabilir tabii ki, 1 kabak rendelemeniz yeterli“Vegan Mücver” yazısının devamını oku

Sebzeli Vegan Köfte

Bu hafta hep köfteden gidiyorum ama yemeğe gelen arkadaşım vegan olunca, hep yaptığım sebzeli köftenin vegan versiyonunu denemek için harika bir fırsat oldu 😊 Sonuç çok başarılı, sevmeyen çocuklarınıza brokoli ve karnabahar yedirmek için lütfen deneyin 😊. 🥦1 orta büyüklükte brokoli (rendelenmiş ya da rondodan geçirilmiş) 🥦2 su bardağı karnabahar rendesi 🥦1 büyük boy haşlanıp, ezilmiş patates“Sebzeli Vegan Köfte” yazısının devamını oku

Unsuz Un Kurabiyesi

Karşınızda dünyanın en güzel ve en lezzetli sağlıklı kurabiyesi. Üstelik rafine şekersiz, unsuz, tahılsız, laktozsuz, glütensiz ve isterseniz vegan. Hazırlama süresi 5 dk, Pişme süresi ise 10 dk. Sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor; #UnsuzUnKurabiyesi  🍪1 su bardağı Hindistan cevizi unu 🍪1 su bardağı fındık unu (badem unu da kullanabilirsiniz) 🍪1 su bardağı dut unu (kuru dutu“Unsuz Un Kurabiyesi” yazısının devamını oku

Kayısılı Enerji Bar

Değişik enerji barlarıma bugün bir yenisi daha eklendi, bol kayısılı. Evdeki fındık ve kajuyu değerlendirdim. Siz de badem, ceviz vs gibi istediğiniz kuru yemişleri kullanabilirsiniz. Eminim hepsi çok güzel olacaktır 😋. #KayisiliEnerjiBar 🍑20 adet gün kurusu kayısı 🍑1 su bardağı çiğ fındık (mümkünse 8 saat suda bekletilmiş) 🍑½ su bardağı haşlanmış kinoa (kinoa ezmem olmadığı“Kayısılı Enerji Bar” yazısının devamını oku

Karabuğday Kraker

Hem salata yanına, hem atıştırmalık. Gevrek kraker, kıtır atıştırmalıkları çok seviyoruz ya, tam o ihtiyacı karşılamaya uygun 😊. Ben öğütülmüş susam ve karabuğday unu kullandım. Tek başına karabuğday unu ile de yapabilirsiniz ama yağı ½ kaşık arttırmanız gerekir. Ne de olsa susam kendiliğinden yağlı bir tohum. #karabugdaykraker 🥨2 yumurta 🥨1 yemek kaşığı zeytinyağı 🥨1 yemek kaşığı“Karabuğday Kraker” yazısının devamını oku

Havuç Kraker

Havuç posasından yapılmış turuncu kraker. Rengi çok güzel oldu ama fotolar tam yansıtmamış maalesef 🧡🥕 Malum, evde sıfır atık: Kalan her şey bir şekilde değerlendiriliyor (hele sebzeler organikse posaları çok kıymetli). Havuç posasından da çok güzel kraker olur o zaman 😋. Tabii herkesin havuç posası olacak diye bir şey yok. Havuç rendeleyip, suyunu sıkarak yapabilirsiniz“Havuç Kraker” yazısının devamını oku

Kalan Yemekler Böreği :)

Kalan yemekler sizin evde de yenmiyor mu? 😊 O zaman börek yapmaya ne dersiniz 😊. Börek dediysem, içinde sadece 3 kaşık filizlendirilmiş mercimek unu var, un denmez aslında. Ben bu unlara bayılıyorum. Filizlendirilip, düşük ısıda kurutulmuş sindirilebilir tohumlardan üretiliyor ve yüksek protein kaynağı 😊. Benim kalan yemeğim çiriş. İçinde soğan, renkli biber ve filizlendirilmiş karabuğday“Kalan Yemekler Böreği :)” yazısının devamını oku