Dilek

Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Tost Ekmeği

Güzel bir tost ekmeğinin içi havadar, kolay çiğnenebilir olması çok önemli. Glutensiz unlar yoğun olduğu için bugüne kadar özellikle tost ekmeği denememiştim. Taa ki, ekşi maya ile, hidrasyonu arttırarak istediğim dokuyu nasıl elde edebileceğimi keşfedene kadar 😊 Ekşi Maya Hazırlık (aktive etme) Toplam 220 g mayam olacak, zaten ihtiyacım bu kadar. Buzdolabındaki mayamdan cam kaseye alıp,“Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Tost Ekmeği” yazısının devamını oku

Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Sokak Simidi

Mayasız (ve glutensiz + vegan) versiyonunu yaptığım sokak simidi, en çok yapılan ve beğenilen tariflerimden biri olmuştu. Artık onu da bir tık ileriye yani ekşi mayalı hale getirmenin zamanı gelmişti ve dün üçüncü kez yaptım. Her şey netleşti ve işte tüm ayrıntılarıyla tarifi 😊 Ekşi Maya Hazırlık (aktive etme) Toplam 100 gr mayam olacak, zaten“Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Sokak Simidi” yazısının devamını oku

Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Ramazan Pidesi

Yarın Ramazan ayının ilk günü, öncelikle herkese güzel, huzurlu bir Ramazan ayı dilerim. Glutensiz unlarla kendi ekşi mayamı hazırlamayı öğrendiğim günden beri evde ekmek pişirmeye doyamıyorum. Doğru reçeteyi oluşturmak amacıyla yaptığım denemeler sayesinde, ailem, arkadaşlarım da glütensiz ekmek tüketmeye başladılar ve hallerinden çok memnunlar. Maya da içine girince çok lezzetli, tam bir ekmek oldu ve“Glutensiz Ekşi Mayalı Vegan Ramazan Pidesi” yazısının devamını oku

Tahin Sütü

Selamlar ☀️2021’in en çok konuşulan, yılın buluşu dediğiniz, yapması çok kolay ve hesaplı bir bitkisel süt olan “Tahin Sütü” tarifimi nihayet burada da paylaşabiliyorum. Badem sütüm olmadığı zaman kullanıyordum uzun zamandır, bir gün hikayemde paylaştım ve çok hoşunuza gitti 😊 İçinizden çok tatlı bir takipçim “Dilek Hanım bunu mutlaka post yapın” demişti, iyi ki söylemiş“Tahin Sütü” yazısının devamını oku

Vegan Glutensiz Ramazan Pidesi 2

Selamlar 😊 Öncelikle herkese güzel, huzurlu bir Ramazan ayı dilerim 😊. Oruç tutalım tutmayalım canımız elbet bir pide ister bu dönemde, o yüzden daha başlamadan bir deneme yaptım, güzel oldu. Ay içinde değişik unlarla birkaç deneme daha yaparım, daha iyi bir şey çıkarsa onuda paylaşırım 😊. Bu kez yapısı tam buğday ununa en yakın un olduğu pirinç“Vegan Glutensiz Ramazan Pidesi 2” yazısının devamını oku

Siyah İnci 🖤

Siyah unlarla yaptığım bu ekmeğin adını “Siyah İnci” koyduk, fikir sizlerden geldi. Siyah pirincin tadı öyle güzel ki, ekmeği de nefis oldu 😋. Farklı unlarla yapabilirsiniz, ancak su eklerken dikkat etmek gerekiyor, bir de karabuğday unu mutlaka olsun un karışımınızın içinde. Kıvamının videosunu görmeniz için, bu yazının en alt kısmına IG hesabımda bulunan sabit hikaye linkini ekledim. “Siyah İnci 🖤” yazısının devamını oku

Karnabahar Pilavı

Selamlar ❄️ Karlı günlerin sonuna geldik sanırım, sırada bir Mart ayı kaldı 😊. Bir bütün karnabaharım vardı, çok şükür bugün bitiriyorum 😊. Sırayla vegan karnabahar köftesi, susamlı karnabahar ve şimdi en son pilav yapıyorum. Suçluluk hissettirmeyen, süper lezzetli bir pilav bu. Daha önce birçok versiyonunu paylaşmıştım, bu sade hali ve malzemeler tek kişilik. Yapılışı daha önce yaptığım besleyici“Karnabahar Pilavı” yazısının devamını oku

Vegan, Glutensiz Lahana Böreği

Geçen kış IG da yayınladığımda çok beğenilmişti, ufak değişiklikler yaptım ve burada da bulunmasını istedim bu güzel lahana yemeğinin 😊. Ben yumurta ve yoğurt koymadan yaptım, dilerseniz koyabilirsiniz. Allerjik bünyelerden çok istek geliyor süt ürünsüz ve yumurtasız tarif istekleri, o nedenle her iki versiyonunu paylaşıyorum 😊. Malzemeler: Orta büyüklükte bir lahananın ¼ ü 1 adet orta boy“Vegan, Glutensiz Lahana Böreği” yazısının devamını oku

Glutensiz, Süt Ürünsüz Armutlu Kek

Selamlar 😊 Armutlu Kek mi desem, yoksa Kekli Armut mu bilemedim 😊 Öyle bir kek ki, yanlış yapma ya da tutturmama şansınız yok, çünkü içi meyve dolu 🍐 Zaten bu yüzden kış aylarını çok seviyorum, birçok değişik meyve ile çok değişik tatları yakalamak mümkün. Armuda fındık tadı çok yakıştığı için, fındık unu yanında iri doğranmış fındık parçaları da ekledim 👌🏼 🍐GLUTENSIZ, SÜT“Glutensiz, Süt Ürünsüz Armutlu Kek” yazısının devamını oku

Kayısılı Vegan Kek

Günaydın ☀️ Yoksa siz hala yumurta ve sut ürünleri kullanarak mı kek yapıyorsunuz?😊 Dün bu keki bugün @tazemutfak ta buluşmamıza götürmek için yaptm, bugün aynısından (incirlisini) tekrar yapacağım, çünkü bitti 😊 İnanın içine hayvansal ürün, özellikle yumurta koymayınca öyle hafif oluyor ki, artık bütün keklerimi böyle yapıyorum. Vegan beslenmeniz ya da allerjiniz olmasa da bir kez böyle denemenizi“Kayısılı Vegan Kek” yazısının devamını oku