Selamlar 😊
Armutlu Kek mi desem, yoksa Kekli Armut mu bilemedim 😊 Öyle bir kek ki, yanlış yapma ya da tutturmama şansınız yok, çünkü içi meyve dolu 🍐 Zaten bu yüzden kış aylarını çok seviyorum, birçok değişik meyve ile çok değişik tatları yakalamak mümkün. Armuda fındık tadı çok yakıştığı için, fındık unu yanında iri doğranmış fındık parçaları da ekledim 👌🏼
🍐GLUTENSIZ, SÜT ÜRÜNSÜZ ARMUTLU KEK 🍐
Malzemeler:
🍐4 yemek kaşığı (80 g) karabuğday unu
🍐3 yemek kaşığı (50 g) fındık unu
🍐1 yemek kaşığı /20 g) tapyoka nişastası
🍐1 su bardağı iri çekilmiş fındık (yarısı içine, kalanı üzeri için)
🍐1 çimdik tuz
🍐3 yumurta
🍐3 yemek kaşığı hurma püresi (Armutların tadına ve kendi damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
🍐1 çay bardağı badem sütü
🍐1 çay bardağı tahin
🍐1 çay kaşığı karbonat (sirkeyle köpürtülmüş)
🍐Muskat rendesi
Yapılışı:
Önce unlar, nişasta ve tuzu el çırpıcısıyla iyice karıştırdım ve bir kenara koydum.
Sonra büyük bir kapta çırpılmış yumurtalara tüm ıslak malzemeyi ekledim ve el blender ı ile iyice çırptım. Üzerine kuru malzeme karışımımı koyup karıştırmaya devam ettim. Kıvam krep hamuru gibi akışkan oluyor, IG hikayemde videosunu görebilirsiniz
Harcımı hazırladıktan sonra armutlarımı ince ince doğrayıp (ben üşenip robotta doğradım) harcın üzerine döktüm ve harmanladım.
En son fındığın yarısını harca ekleyip karıştırdım. 23 cm çapındaki kelepçeli kalıbıma koyup, üzerine kalan fındıkları yaydım.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirdim. Üstünün kızarmasını istediğim için, 45 dk sonra fırını 170 dereceye alıp, 15 dk daha pişirdim. Fırından çıkınca üzerine muskat rendeledim.
Nasıl güzel koktu anlatamamam, soğumasını zor bekledim ve o ılık haliyle tümünü yiyebilirdim 😋. İçi meyve dolu ve armut pişince nefis oluyor 😋.
Yaparsanız seveceğinize çok eminim, haber verin mutlaka 😊
Herkese harika bir akşam dilerim ❤
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 