Vegan Tuzlu Kek

Selamlar ☀️ 

Dün bu keki hikayemde paylaştığımda arkadaşlarım dönüş yapmışlar “bu kadar uğraşacağına iki yumurta kırıver” diye 😊 Daha önce tatlı yaptığımda da söylemiştim, vegan beslenmiyorum ama artık kek yapacaksam böyle yaparım 😊. Üstelik yumurta ve süt allerjisi olan çok kişi var. Bir de çok hafif, yumurta olmamasının hafifliği var, süt ürünü yok, yağ yok. Hikayeme içi ıslak oldu mu şeklinde çok dönüş oldu, hiç olmadı, büyük kalıp kullansam belki olurdu. 

Malzemeler: 

⚡1 yemek kaşığı keten tohumu (15 g) (4 yk su ile jelleştirilmiş) @dongukooperatifi Bu marka dışında kullanacaksanız, miktarı ikiyle çarpın.

⚡4 yk karabuğday unu (90 g)

⚡4 yk badem unu (90 g) Çiğ bademi kendim robotta çektim

⚡1 çay kaşığı karnıyarık otu tozu (belki koyulmasa da olur, denemedim)

⚡1 çay kaşığı tuz

⚡1 çb susam ezmesi (100 g)

⚡1 tatlı kaşığı karbonat (sirkeyle köpürtülmüş)

⚡1 şişe maden suyu (200 ml) + ¾ bardak (150) ml su

⚡4-5 dal dereotu ve 1 avuç kırılmış ceviz

⚡Üstlerine serpiştirmek için çörekotu ve susam

Önce bir küçük kasede keten tohumunu jelleştirdim. 

Sonra büyükçe bir kapta kuru malzemeyi (unları, karnıyarık otu tozu ve tuzu) koyup, kuru halde iyice karıştırdım. 

Sırayla susam ezmesi, jelleşmiş keten tohumu, karbonat, maden suyu ve normal suyu ekleyip iyice karıştırdım. En son dereotu ve cevizi de ilave edip harmanladım ve muffin kaplarına döktüm. Üzerlerini çörek otu ve susamla süsleyip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirdim. Tadı ve dokusu şahane 😋. Daha önce birkaç kez yapmış ve tam istediğim gibi olmadığı için tarifi yayınlamamıştım. Bu çok güzel oldu, öyle sevindim, anlatamam. 

Güzel bir gün dilerim herkese 😋.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: