Rafine Şekersiz Vişne Marmelatı

Çilek ve kayısıyı reçel yaptıktan sonra, sıra geldi vişne marmeladına 🍒.

Derin dondurucuda vişneleri görünce aklıma geldi, ekşi tatlı, muhteşem bir lezzet 🍒😋.

Malzemeler:

🍒 400 g visne

🍒 3 yemek kaşığı hurma püresi

🍒 1/2 limon suyu

🍒 2,5 yemek kaşığı chia tohumu

Donmuş vişneleri tencereye koyup, kısık ateşte, hiç su ilave etmeden 15-20 dakika pişirdim. Kaşıkla ezilmeye başlayınca, kaşığın dışıyla ezerek karıştırmaya devam ettim.

Kevgirimin altına bir kap koyarak pişmiş vişneleri süzdüm ve elimle çekirdeklerinden ayırarak, çekirdek haricindeki tüm kısmı (suyu ve posası) tekrar tencereye aldım.

Kısık ateşte tekrar pişirmeye başladım ve berrak olması için üzerinde oluşan köpükleri aldım.

Sırayla yarım limon suyu, chia tohumu ve hurma püresini ilave edip ocağı kapattım. Chia tohumunu ilave ettikten 5 dakika sonra ağdalı olmuştu zaten. Sıcakken kavanoza alıp, konserve şeklinde kapattım, bu şekilde uzun süre dayanıyor, gerçi bu hemen tüketilecek 😋. Bu kadar kolay oldu ✌🏼🍒

Mis gibi, şahane bir vişne marmelatı, yapacaklara şimdiden afiyet olsun 👌🏼😋 🍒