Mor Soğan Turşusu

Soğan kokulu bir gün oldu benim için 😊. Olsun, soğan doğal antibiyotiktir, bu sıralar en çok ihtiyaç duyduğumuz 🙏🏻. 

Malzemeler:

📌4-5 adet mor soğan

📌Dereotu ya da kereviz yaprağı

📌1 yemek kaşığı kaya tuzu 

📌1 tatlı kaşığı şeker

📌1 su bardağı sirke

📌1 su bardağı su (üzerini kapatıncaya kadar)

📌Dilediğiniz baharatlar, defne yaprağı, tane karabiber, kimyon, kişniş, kekik vs İsterseniz zencefil de koyabilirsiniz, ben baskın tadı olduğu için tercih etmiyorum.

Yapılışı:

📌Önce kabuklarını soyduğum soğanları halka şeklinde doğradım.

📌Kavanozun dibine bir sıra kereviz yapraklarını dizdim.

📌Sonra yarısına kadar soğanları bastırarak dizip, araya bir kat daha kereviz yaprağı koydum. 

📌Kalan soğanları yine bastırarak koyduktan sonra, en üste baharatları, şekeri ve tuzu ekledim.

📌Son kat kereviz yapraklarını da koydum.

📌En son sirke ve suyu ilave edip, kapağını kapattım.

📌Buzdolabında 2 gün beklettikten sonra kullanılabiliyor. 

Salatalarda aşırı güzel, her seferinde soğan doğramaktansa, bu şekilde hazır bulundurmak iyi oluyor. Bir de benim gibi fazla soğan aldıysanız, bozulmadan kullanmak için iyi bir yöntem 😉

Güzel ve huzurlu bir akşam dilerim herkese 💜