Pırasalı Vegan Börek

Bugüne kadar en çok istenilen tarif olmuştur: Yumurtasız börek ya da vegan börek.

Vegan olmasa da bazen yumurta yemek istemiyor insan. Ya da yumurtaya alerjisi olabiliyor. İşte bu tarif onlar için, hem de yapması çok kolay.

Ben pırasa ile yaptım, börekte efsane oluyor. Pazı, ıspanak veya dilediğiniz sebze ile yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 dal pırasa
  • 2 tane havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı keten tohumu
  • 5-6 yemek kaşığı kinoa ezmesi (yoksa yulaf ezmesi)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

🥔 Önce pırasayı ince ince doğradım ve havuçları rendeledim. Zeytinyağında soteledim. İç harcım hazır böylece. 

🥔 1 orta boy patatesi rendeleyip, suyunu bir bez yardımıyla sıktım. Sıktığım patates suyuna 1 yemek kaşığı keten tohumu ekleyip, jelleştirdim. Patates çok suluysa, fazla suyu dökebilirsiniz, benim patatesten yaklaşık 3 yemek kaşığı su çıktı. 

🥔Üzerine kinoa ezmesi, patates rendesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip elimle yoğurdum.

🥔 Karışımın yarısını minik, kare (bir kenarı 10 cm) bir fırın kabına koyup, elimle bastırarak yaydım. Üzerine pırasalı harcı yaydım. En üste kalan harcı elimle bastırdıktan sonra peynir tadı vermesi için besin mayası (şart değil), susam ve çörekotu serpiştirdim. Hepsi bu kadar. 

🥔 Fırın gibi bir tost makinem olduğu için, 20 dakikada pişti. Fırında pişirecekseniz, 170 derecede 30 dakikada pişer. Çıtır şeyleri yemesini hep çok sevmişimdir, bu minik böreğin de hamuru çıtır çıtır oldu 😋.

Fırına girmeye hazır 🙂

Yapılış videosunu görmek için buraya tıklayabilirsiniz

Güzel bir gün dilerim herkese 💛

Pırasalı Vegan Börek” için 2 yorum

  1. Merhaba Dilek Hanimcigim, Ellerinize sağlık ,çok güzel görüntü Eminim tadı da çok güzeldir. Ben denedim ama çok güzel olmadı . Dilek Hanimcigim acaba bana su sizin tost Makinanızın resmini bana gönderebilirsiniz ??? Benim fırında mi sorun diye düşünüyorum Sizi tanıdığım için çok mutluyum Ekmeğimi kendim yapıyorum . Ben seviyorum 👍😍 Her ne kadar Kizim içini ıslak bulsa da Ben severek yiyorum. Arkadaşlarım da çok beğendi geçen hafta Sevgiyle kalın Teşekkür ediyorum 🙏 🤗

    iPhone’umdan gönderildi

    Beğen

    1. Fatma Hanım’cığım merhaba, nasılsınız? Tosy mk ile ilgisi yok aslında, fırında daha güzel oluyor. Yine de markasını söyleyeyim: Breville. Sevgiyle kalın 🙂

      Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: