Vegan Brokoli Köfte 🥦

Daha önce de yapmıştım bu köfteyi ama eskiden yani canım Pınar’cım @pinoaturkiye üretmeye başlamadan önce bu kadar kolay elimizin altında kinoa ezmesi bulamıyorduk. Bulabildiğimizden beri her şey çok kolaylaştı, #vegankofte yapmak da. Hatırlarsanız #karnabaharkofte yi de kinoa ezmesi kullanarak revize etmiştim 😊.

Bu köftenin tadı çok güzel, ben kıyma ile yapılan köfteyi de çok severim, iddia ediyorum, bu ondan bile daha güzel 😋. Önümüzdeki günlerde diğer kök sebzelerle de deneyeceğim, bence kereviz de çok yakışacak 😊.

Tarife geçmeden bir not daha: Brokoli sevmeyenlere, özellikle çocuklarınıza içinde ne olduğunu söylemeyin, hiç anlaşılmıyor ve çok lezzetli 😊.

#veganbrokolikofte

🥦2 yemek kaşığı chia ya da keten tohumu (6 yemek kaşığı suda 5 dk bekletilip, jel kıvamına getirilmiş). Karnıyarıkotu varsa onu da kullanabilirsiniz, hatta daha güzel olur, 1 yemek kaşığını ½ sb su ile jelleştirin o halde. Vegan beslenmiyorsanız yerine 1 yumurta koyabilirsiniz.

🥦1 orta büyüklükte brokoli (rendelenmiş ya da rondo dan geçirilmiş hali 2 su bardağı oldu)

Mutfak robotundan geçirilmiş brokoli 🥦

🥦1 su bardağı kinoa ezmesi

🥦1 büyük boy haşlanıp, ezilmiş patates (bu haliyle 1,5 su bardağı oldu)

🥦½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

🥦2-3 adet ince kıyılmış yeşil soğan (yoksa 1 küçük rendelenmiş kuru soğan)

🥦3 yemek kaşığı zeytinyağı

🥦1 çay kaşığı kimyon

🥦1 çay kaşığı karabiber

🥦1 tatlı kaşığı tuz

Tüm malzeme yoğurulmaya hazır 😊

🥦Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimle şekil vererek dizdim.

Elimle şekil verdiğim Brokoli köftelerim 😊🥦

🥦170 derece fırında, 35-40 dakika pişirdim. Dilerseniz tavayı sade yağ ya da tereyağı ile yağlayıp, önlü arkalı pişirebilirsiniz.

Fırınlanmış vegan brokoli köftelerim 🥦😋

🥦Toplam 20 adet çıktı ve bir çırpıda yedik inanın 😋.

Güzel bir Çarşamba dilerim herkese 💚🌿

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: