Bal kabaklı Kek

Pazar gününe bal kabaklı bu güzelle başlamaya ne dersiniz 😊

Tarife geçmeden belirteyim, bu keki yapmadan önce, “pumpkin pie spice” yani bal kabağı baharatınızı hazırlamanız gerekli. Yoksa işe onu hazırlayarak başlayın 😊. Tarifi blogumda var ve hazırlaması çok basit. Keke tadı veren bu baharat karışımı 😊.

Malzemeler:

🎃3 yumurta

🎃2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağı da olur)

🎃1 çay bardağı kefir ya da aynı miktarda yoğurt

🎃1 su bardağı bal kabağı püresi

🎃1 yemek kaşığı pumpkin pie spice (bunu koymazsanız kekinizin tadı çok yavan gelebilir)

🎃1 çay kaşığı karbonat (1 yemek kaşığı sirke ile köpürtülmüş)

🎃1,5 su bardağı karabuğday unu

🎃1 su bardağı fındık unu (fındığı rondoda çektim)

🎃Üzerini süslemek için ½ su bardağı ceviz ve varsa balkabağı dilimleri

🎃14 adet çekirdeği çıkarılmış Kudüs hurması 🎃Hurmaların üzerini geçecek kadar sıcak suda 5 dk bekletip, sonra blenderdan geçirdim, şeker yerine bu karışımı kullandım.

Yapılışı:

🎃Çırpılmış yumurtaya, yağ, kefir, bal kabağı püresi ve hazırladığım hurma şurubunu ekleyerek karıştırmaya devam ettim.

🎃Sonra tüm kuru malzemeyi ilave edip, iyice karıştırdım. En son ceviz ve dilim kabak parçaları ile süsleyip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk pişirdim. Kokunun güzelliğini size anlatamam, tadına gelince efsane 😋. Hazır mevsimiyken 🎃 ne çok şey yapsak kardır, sonra bitiyor ve ben çok üzülüyorum. 

Herkese harika bir Pazar dilerim. Benim yoga kampım devam ediyor 🧡