Bal kabağı ile yapılacak tarifler için hazırladığım baharat karışımına ne çok ilgi gösterdiniz 😊. Artık bu baharatı kullanmam lazım dedim ve kolları sıvadım. Öncelikle çok başarılı olduğunu ve nefis bir aroma kattığını belirteyim. Benim bundan sonraki tariflerimde mutlaka olacak, o yüzden şimdiden hazırlamanızı öneririm. Tarif için bakınız bundan bir önceki post.
#ÇikolatalıBalkabagiBar
🎃 2 yemek kaşığı keten ya da chia tohumu (6 yemek kaşığı su ile jelleştirilmiş)
🎃 6 yemek kaşığı bal kabağı püresi (Dilimlenmiş bal kabağını fırınlayıp, mutfak robotundan geçirdim. İçinde başka bir şey yok)
🎃 4 yemek kaşığı hurma püresi (çekirdekleri çıkarılmış kuru hurmaları, mümkün olduğunca az su içinde bekletip, mutfak robotundan geçirerek yapıyorum. Benim hazırda pürem vardı. Bu tarif için hazırlayacaksanız 10-12 adet yeterli olacaktır)
🎃 ½ su bardağı fıstık ezmesi
🎃 1 su bardağı kinoa ezmesi (ya da çok kısa rondodan geçirilmiş yulaf ezmesi)
🎃 1 su bardağı nohut unu
🎃 ½ çay kaşığı karbonat
🎃 ½ su bardağı kakao parçacıkları
🎃 Üstünü süslemek için artan kakao parçacıkları ve ceviz ya da kabak çekirdeği
🎃Önce büyükçe bir kaba chia tohumu ve suyu koyup, 5 dakika jelleşmeye bıraktım.
Üzerine bal kabağı püresi, hurma püresi ve fıstık ezmesini yani ıslak malzemeleri koyup, iyice karıştırdım.
Sonra kakao parçacıkları hariç tüm kuru malzemeyi ilave edip, bu kez eldivenli ellerimle karıştırdım ve en son kakao parçalarını da ekleyip, yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine yaydım. Üzerini kalan kakao parçaları ve ceviz ile süsleyip, kesmeden, önceden 170 derece ısıtılmış fırında, 25 dakika pişirdim. Pumpkin pie spice’ın verdiği aroma müthiş, başka türlü bir lezzetli 😋. Bal kabağı sayesinde lif zengini ve tok tutuyor 😋🎃
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🎃 🧡
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 