Kakaolu Avokado Pasta

Avokadoyu pastalarda sos olarak kullanmayı çok sevdim, hem çok hafif oluyor, hem de içine hurma ve kakao koyunca, aşırı lezzetli 😋 O zaman dün hikayemde yapılışını paylaştığım pastayla başlayalım haftaya 😊

#Kakaoluavokadopasta

Taban için;

🍩1 sb ceviz

🍩1 sb fındık

🍩2-3 yk hurma püresi (hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, 15 dk suda bekletip, mutfak robotundan geçirerek kendim yapıyorum)

🍩1 yk haşhaş ezmesi ya da tahin (bunlar yoksa Hindistan cevizi yağı)

🍩2-3 yk yaban mersini 

Sosu için;

🥑3 adet olgunlaşmış avokado

🥑2-3 yk Hindistan cevizi kreması (yoksa 2 yk Hindistan cevizi yağı olabilir) 

🥑4 yk hurma püresi

🥑2 yk ham kakao

🥑Üzerini süslemek için dilediğiniz meyveler

🍩Zemini hazırlamak için ceviz ve fındığı granül haline gelinceye kadar mutfak robotunda çekip, diğer malzemeleri ilave ettim ve elimle karıştırdım. Bu sırada gerekirse 1-2 yk su ilave edebilirsiniz, hurma püresinin akışkanlığına göre ihtiyaç olmayabilir. Sert bir hamur oluyor, 22 cm lik kelepçeli kalıba, elimle bastırarak yaydım ve dondurucuya kaldırdım, 2 saat kadar tuttum.

🥑Dolgu sosu hazırlamak için yine tüm sos malzemesini mutfak robotunda çekip, tabanın üzerine sürdüm ve tekrar dondurucuda 1 saat beklettim.

Sonra üzerine ham kakao gezdirip, dondurduğum böğürtlen ve yaban mersini ile süsledim. Malzemelerden anlaşılacağı gibi, çok hafif ve çok lezzetli oldu. Daha tatlı olmasını isterseniz, taban ve dolgu için hurma püresi miktarını birer kaşık arttırın 😊Canım Gamze’min doğum günü için yapmıştım, mumları söndürdükten sonra afiyetle yedik 😋

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ♥