Sebze suyu yaparken oluşan posalar çok kıymetlidir benim için, öyle çok işe yarıyorlar ki 🙏🏼😊 Bugün de salatalık ve kabak posamı değerlendirerek yumurtasız mücver yaptım 😊
Sizin de vegan beslenen arkadaşlarınız varsa, şiddetle tavsiye ederim. Çok ama çok güzel oluyor ve yumurtaya da hiç gerek yok 😋
Posanız olmayabilir tabii ki, 1 kabak rendelemeniz yeterli 😊
#Veganmucver
🥒 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak (ben sebze posası kullandım)
🥒 2 yemek kaşığı kinoa unu
🥒 1 çay kaşığı tuz
🥒 2 yemek kaşığı chia (6 yk su ile jelleştirilmiş)
🥒 3-4 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)
🥒 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
🥒 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tüm malzemeyi karıştırıp, elimle şekiller verdim. Hindistan cevizi yağı ile yağladığım tavada her bir yüzünü 3-4 dakika pişirdim. Vegan değilseniz, sade yağ ya da tereyağı da olur. Tavada yapmak istemezseniz, yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisinde, 160 derecede 20 dakikada pişer tahminimce. Dilerseniz aralarına yağlı kağıt koyarak, bu şekilde pişmemiş olarak buzdolabında saklayabilir ve yiyeceğiniz zaman pişirebilirsiniz. Benim gibi yemeğinizi yanında taşıyanlardansanız, iki tanesi doymaya yetiyor.
Yapacaklara afiyet olsun şimdiden 😊
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 