Tahinli Kabak Kurabiye

Eski bir atasözü der ki “Hayat size kabak verdiyse, her haliyle kullanın” 😊

Şaka bir yana, mevsim kabak olunca, kabak pizza, kabak spagetti, kabak kek ve derken bugün kabaklı kurabiye yaptım 😋

15 dakikada hazırlanıp, 20 dakikada pişen nefis kokan #tahinlikabakkurabiye  evde çok sevildi 🍪😊 
🍪1 su bardağı kinoa ezmesi 

🍪1 su bardağı nohut unu

🍪2 yemek kaşığı chia (6 yemek kaşığı su ile jelleştirilmiş). Yerine 1 yumurta da koyabilirsiniz. 

🍪1 su bardağı rendelenip suyu sıkılmış kabak
🍪1/2 su bardağı tahin

🍪1 tatlı kaşığı tarçın
🍪10-12 adet çekirdeği çıkarılmış hurma  

Kinoa ezmesi ve un hariç tüm malzemeyi mutfak robotunda çektim ve sonra elimle kuru malzemeyle karıştırarak yoğurdum. Hamur kuru gelirse, 2-3 yemek kaşığı su koyabilirsiniz, ben koymadım. Elimle yuvarlak şekiller verdim. Toplam 16 adet çıktı. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyeler altın sarısı olana kadar 20 dakika pişirdim. Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken bir kaşık yardımıyla üzerlerine tahin sürerek hem süsledim, hem de tadına tat kattım. Servis yapmadan önce 10 dakika soğumasını beklemek gerekiyor. Israrla denemenizi öneririm ve yapacaklara şimdiden afiyet olsun🍪❤️