Hem soğuk, hem sıcak yiyebileceğiniz, hazırlaması çok basit bir çorba önereceğim bugün. Ben mevsiminin son günlerini yaşayan çiriş ile yaptım, ıspanak, semizotu ya da karışık sebzelerle çok güzel oluyor. Yaza girerken zayıflamaya çalışanlar için bol lifli, aşırı tok tutan bir detoks çorbası 😊. Çiriş otunun yüksek lif oranından dolayı laksatif etkisinden bahsetmiştim, aslında tam bir lavabo aç gibi, her türlü hafiflik garanti yani 😊.
🌱250 g yeşil yapraklı sebze (ıspanak, pazı, çiriş, semizotu vs)
🌱250 g yeşil yapraklı sebze (ıspanak, pazı, çiriş, semizotu vs)
🌱1 orta boy kuru soğan
🌱2-3 diş tam zamanı olduğu için taze sarımsak
🌱2 yemek kaşığı zeytinyağı
🌱1 dilim taze zencefil rendesi ya da 1 çk toz zencefil
🌱½ çay kaşığı karabiber
🌱Tuz
🌱Zeytinyağını pişirmek istemediğim için, sebzeyi doğrarken ince dilimlenmiş soğan ve sarımsağı çok az su ile tencerede çevirdim. Üzerine doğranmış sebzeleri koyup bir bardak su ile pişirdim. Sebzeler yumuşayınca blender’dan geçirip, ocağı kapattım, üstüne istediğim kıvam ölçüsünde su ekledim. En son baharatları, tuz ve zeytinyağını ekledim. Mevsim yaz olduğu için, ben soğuk içmeyi tercih ediyorum, hatta günümü dışarıda geçireceksem, bir şişeye koyup yanımda taşıyorum, acıkınca içiyorum, çok kurtarıcı oluyor, böylece dışarıda bilmediğim şeyleri yemek zorunda kalmıyorum. Bugün harika havada bizim için mis gibi, öğün yerine geçen bir yaz çorbası oldu 😋💚🌱
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 