Sebzeli Vegan Köfte

Bu hafta hep köfteden gidiyorum ama yemeğe gelen arkadaşım vegan olunca, hep yaptığım sebzeli köftenin vegan versiyonunu denemek için harika bir fırsat oldu 😊

Sonuç çok başarılı, sevmeyen çocuklarınıza brokoli ve karnabahar yedirmek için lütfen deneyin 😊.

🥦1 orta büyüklükte brokoli (rendelenmiş ya da rondodan geçirilmiş)

🥦2 su bardağı karnabahar rendesi

🥦1 büyük boy haşlanıp, ezilmiş patates

🥦½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

🥦2-3 adet ince kıyılmış yeşil soğan (yoksa 1 adet rendelenmiş kuru soğan kullanabilirsiniz)

🥦1 su bardağı filizlendirilmiş karabuğday (evde olduğu için koydum, yerine aynı miktarda haşlanmış kinoa koyabilirsiniz. Hiç koymasanız da olur).

🥦2 yemek kaşığı keten tohumu (4 yemek kaşığı suda 5 dk bekletilip, jel kıvamına getirilmiş). Vegan beslenmiyorsanız, yerine 1 yumurta da olur.

🥦2 yemek kaşığı zeytinyağı

🥦1 çay kaşığı kimyon

🥦1 çay kaşığı karabiber

🥦1 tatlı kaşığı tuz

🥦Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimle şekil vererek dizdim ve 170 derece fırında, sanırım 30-35 dakika pişirdim. Tavada da olur ama kıvamı cıvık olursa dilediğiniz bir undan 1-2 yemek kaşığı ekleyip, tavada kızartabilirsiniz.. Toplamda 34 adet çıktı ve çok lezzetli oldu 😋. Tadına bakan arkadaşım içinde ne olduğunu anlayamadı, baharatlardan olmalı. Aslında etli köfteden farkı yok. Yanında salatayla mükemmel bir akşam yemeği oldu ❤

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: