Mevsim bahar olduğundan olsa gerek, dün yeşil bir pasta yapmak isteği ile uyandım 🍀 Aslında niyetim tabanı için Antep fıstığı kullanarak tamamen yeşil yapmaktı ama evde olmayınca, kabak çekirdeği içi ile yaptım 😊. İyi ki yapmışım, akşam yemeğimizin üstüne çok hafif, çok lezzetli bir tatlı oldu. Arkadaşlarımdan tam not aldı. Hazırlaması çok kolay, toplamda 15-20 dakika sürüyor, üstelik pişirilmiyor (raw) ve vegan.
Taban için:
🍋1 su bardağı + 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
🍋3 yemek kaşığı kinoa ezmesi (yoksa haşlanmış kinoa ya da yulaf ezmesi)
🍋1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
🍋12 adet hurma (evde 12 adet hurma olmadığı için ben hurma, kuru inicir ve gün kurusu kayısı karışık kullandım)
Hepsini mutfak robotunda karıştırıp, 22 cm çapındaki kabıma yaydım ve buzdolabına kaldırdım. Kelepçeli kalıp daha kolay olacaktır, ben kullanmayarak hata etmişim 😊
Üst sosu için:
🥑2 adet avokado
🥑5-6 yemek kaşığı elma suyu konsantresi (tadına bakarak arttırabilirsiniz)
🥑1/2 limon suyu
🥑1 limon rendesi
🥑2 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
🥑1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi unu
Yapılışı:
Tüm üst malzemeyi de aynı şekilde mutfak robotunda karıştırdım.
Çok tatlı, yeşil renkli bir kremam oldu 💚🥑Buzdolabında beklettiğim tabanın üzerine döküp, güzelce yaydım.
Tekrar 1 saat buzdolabında beklettikten sonra, en üste Hindistan cevizi serpiştirdim, hepsi bu kadar. Pastam hazırdı 😊💚🥑
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 