Kırmızı Erik Pestili

Kurutucumu aldığım için öyle mutluyum ki. Gün geçmiyor değişik bir tat keşfetmeyeyim 😊❤. En sevdiğim şeylerden biri pestildir ve bu cihazı almamın en önemli sebeplerinden biri 😊. Eskiler kolayca damda kuruturlarmış, düşündükçe çok özeniyorum 😊. Erik ve şeftalinin çıkmasını beliyordum ve sonunda yaptım. Hem de öyle kolay oldu ki. Bugün tekrar pancar cipsi koydum kurutucuya, yarın onu da anlatırım. Sırada şeftali var 😉.

Bu tarifi, cihazı aldığım sevgili @defyaailesi nin web sayfasından esinlenerek yaptım. Damak tadına göre değiştirilebilir tabii ki, dilediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Ben kendime göre şu şekilde yaptım:

🍑3 kg kırmızı erik 

🍑1 çay kaşığı tarçın

🍑1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

🍑10 adet çekirdeklerinden ayrılmış hurma

🍑Tarifte anason ve kakule de yazıyordu, ben koymadım, dilerseniz ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

🎈Erikleri kaynar suya atıp, 4 dakika beklettim ve sonra hemen soğuk suya atarak şokladım (Bir sonraki denememde bu adımı atlayıp, raw yapacağım).

🎈Çekirdeklerinden ayıklayıp, hurmalarla birlikte blender’a attım. Pürüzsüz oluncaya kadar çektim ve baharatları atıp, 20-30 saniye daha çektim.

🎈Elde ettiğim karışımı yine yapışmayan tepsi örtülerine yayarak 65 derecede 4 saat ve 55 derecede 12 saat kuruttum. Bu arada tadı öyle güzel bir ekşi tatlıydı ki, sanırım 1 bardak kadar yemişimdir 😊. Kurutma işlemi için yağlı kağıt da kullanabilirsiniz. Bunlar ile çok daha kolay oluyor ve atılmıyor, defalarca kullanılabiliyor. 

🎈Süre dolduktan sonra kurutucudan çıkarıp, şeritler halinde kestim ve rulo yaparak saklama kabına koydum.

Sertliği ve tadı mükemmeldi, değişik tatlarda deneyenler varsa, önerilerinizi beklerim 😊

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: