Geçen bir arkadaşım “yani ne yapıp edip, bize karnabaharı sevdireceksin” dedi 😊 Tam da şimdi aklıma bu geldi 😊 Pilavını, mantısını, pizzasını çok yapmıştım, köftesini bugün ilk kez canım Teri @lapetitecuisinedeteri den aldığım tarifi glutensize uyarlayarak denedim ve aşık oldum 😋 Yaparsanız içinde ne olduğunu söylemeyin, karnabahar sevmeyenlere bile yedirebilirsiniz.
Hemen malzemelere geçelim;
🥦1 orta boy karnabahar (rendelenip ya da blender dan geçirilip sotelenmiş)
🥦½ demet maydanoz (ince kıyılmış)
🥦1 adet soğan (rendelenmiş) ya da 1 tatlı kaşığı soğan tozu
🥦½ su bardağı kinoa unu (dilediğiniz un olur)
🥦1 su bardağı haşlanmış kinoa (glutensiz beslenmiyorsanız, yerine ekmek içi koyabilirsiniz)
🥦1 yumurta (Vegan yapmak isterseniz, yumurta yerine 2 yemek kaşığı keten tohumunu 4 yemek kaşığı suda 5 dk bekletip kullanabilirsiniz)
🥦1 yemek kaşığı zeytinyağı
🥦1 çay kaşığı kimyon
🥦1 çay kaşığı karabiber
🥦1 çay kaşığı pul biber
🥦1 çay kaşığı kuru nane
🥦1 tatlı kaşığı tuz
🥦Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimle şekil vererek dizdim ve 170 derece fırında, sanırım 20-25 dakika pişirdim. Toplam 30 adet çıktı ve çok lezzetli oldu 😋. Karnabahar olduğu hiç belli değil. Bu arada, tarifte karnabahar sotelenmek yerine haşlanıyordu, ben özellikle sotelemeyi tercih ettim, size de öneririm. Çünkü sotelenince tadı çok farklı ve çok güzel bu sebzenin, mutlaka bir böyle deneyin.
Ben yanında salatayla yedim, arkadaşım sarımsaklı yoğurtla denedi ve çok güzeldi onunki de.
Güzel bir akşam ve güzel bir hafta dilerim ❤
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 