İstanbul’da bu yaz günü harika bir hava var, yağmur çok güzel yağıyor 🌧 Uzun zamandır havalar çok sıcak gittiği için, çay demleyip, sıcak sıcak içesim gelmiyordu. Bugün öğleden sonramı mis gibi çay içip, kitap okuyarak geçirdim 🙏🏼😊
Bu pizzayı dün yapmıştık. Kabağın türlü hallerinden sonra, pizza hali 😋 Ben içine Hindistan cevizi unu ekledim. Diğer unlara göre epey yüksek lif oranına sahip olduğundan, ikişer dilimle doyduk ✌🏼😋 Normal hamurdan bir pizza olsa, tümünü bitirebilirdim!
Zemin için:
🍕1 su bardağı kabak posası (kabağı rendeleyip, suyunu sıkarak kullanabilirsiniz)
🍕 1 su bardağı badem ya da fındık unu
🍕2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu (dilediğiniz başka unlar da olur tabii ki) 🍕 1 yumurta (vegan versiyonu için, yumurta yerine 1 yk chia tohumunu 2 yk su ile karıştırıp, 5 dk beklettikten sonra kullanabilirsiniz.)
🍕1 tatlı kaşığı soğan tozu (yerine ½ soğan rendeleyebilirsiniz)
🍕1 çay kaşığı kekik
🍕1 çay kaşığı tuz
🍕1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi ya da tahin
Tüm zemin malzemesini karıştırıp, yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine bastırarak yuvarlak şekil vererek yaydım ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirdim.
Çıkardıktan sonra, 2 yemek kaşığı salçayı, aynı miktarda su ve 1 çay kaşığı kekikle karıştırıp, pişmiş zemine sürdüm.
Üzerine taze kaşar (veganlar için vegan taze kaşar ya da peynirsiz) ve zevkinize göre evde ne varsa koyabilirsiniz.
Ben rozbif, mantar, yeşil biber ve fesleğen yaprakları ekledim ve üzerine biraz daha taze kaşar serpiştirip, tekrar fırına attım. Tahmini 15 dk sadece üst ızgarayı açarak pişirdim ve nefis oldu.
Servis öncesi üzerine acılı zeytinyağı gezdirmenizi şiddete tavsiye ederim. Nasıl lezzet verdiğini size anlatamam 😊
Sonuç olarak sadece sebze yiyerek, pizza zevkinizi tatmin etmenin dayanılmaz hafifliği 😊 Üstelik istediğiniz kadar yeme şansı varken, iki dilimle doymak 😉 💚🥒
Harika bir cumartesi akşamı olsun herkese 💚
Sağlıklı Lezzetler Atölyesi 🌿 