Çikolata Soslu Kek

Hazır tatil günündeyiz, sabah ormanda koşmuşuz, akşam yoga yapacağız 😊Kendimi ve birlikte koştuğum arkadaşlarımı ödüllendirmek için bu nefis fudge’ı yaptım 😋Fudge’ı Türkçeye nasıl çevireceğimi bilemedim, kek değil, pasta değil. Bilen varsa yazabilir mi 😊

Bu nefis tadı yakalamak kolay olmadı elbet, malzemesi fazla, ama hepsi kolayca bulabileceğiniz türden ve vegan ✌🏼Üstelik susam kullandım, kalsiyum zengini bir tohum, çinko ve potasyum da bolca var. Blender da un haline gelip gelmeyeceğine emin olmadığım için, öncesinde kahve öğütücüsünde çekerek un haline getirdim. Mutfak robotunuz kuvvetliyse, direkt robota tohum olarak da koyabilirsiniz.

Taban için;

🍩2 sb susam (kahve öğütücüsünde çekilip, un haline getirillmiş)

🍩10 adet kuru incir

🍩1 sb badem

🍩4 yk ham kakao

🍩1 yk tarçın

🍩5 yk pekmez (raw olmasını isterseniz elma suyu konsantresi)

🍩1/2 sb su

Sosu için;

🥑2 adet avokado

🥑4 yk elma konsantresi

🥑3 yk kakao

🥑2 yk eritilmiş Hindistan cevizi yağı

Zemini hazırlamak için önce bademleri mutfak robotunda çektim, sonra tüm diğer malzemeyi ekleyip 2-3 dakika kadar çektim. Suyu duruma göre ilave edin, ihtiyaç olmayabilir. Sert bir hamur oluyor, cam fırın kabıma elimi ıslatıp, bastırarak yaydım. Tüm aşamaları şu an hikayemde mevcut.

Sosu hazırlamak için yine tüm sos malzemesini mutfak robotunda çekip, tabanın üzerine sürdüm ve buzdolabında 1 saat beklettim. Sonra keserek servis yaptım, nasıl güzel oldu, anlatamam 😊. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ♥