Brokoli Tabanlı Pizza

Karnabaharlı pizzayı paylaştığımda, bir takipçim “brokoli ile denediniz mi? diye hatırlatmıştı. Uzun zamandır aklımdaydı, denedim ve çok güzel oldu 😋

Hiç suçluluk duygusuna kapılmadan yiyebilirsiniz. Hamurdan ziyade, bol sebze yemiş oluyorsunuz, çok hafif 😋.

#BrokoliTabanliPizza

Zemin için:

🍕1 orta büyüklükte brokoli (rondodan geçirilip, sotelenmiş)

🍕2 yumurta (vegan versiyonu için, yumurta yerine 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 4 yemek kaşığı su ile karıştırıp, 5 dk beklettikten sonra kullanabilirsiniz).

🍕2 yemek kaşığı filizlendirilmiş bezelye unu (başka unlar da olur tabii ki) 

🍕1 çay kaşığı soğan tozu (yerine ½ soğan rendeleyebilirsiniz)

🍕1 çay kaşığı sarımsak tozu (yerine 1 diş sarımsak ezip, koyabilirsiniz)

🍕1 çay kaşığı tuz

🍕1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar 

Tüm zemin malzemesini karıştırıp, yağlı kağıt kaplı 28 cm’lik yuvarlak bir pişirme tepsisine bastırarak yaydım. 170 derecede 20 dk pişirdim.

Çıkarttıktan sonra, 2 yemek kaşığı salçayı aynı miktarda su ve 1 çay kaşığı kekikle karıştırıp, pişmiş zemine sürdüm. Üzerine taze kaşar (veganlar için taze vegan kaşar) ve zevkinize göre evde ne varsa koyabilirsiniz. Ben ince kıyılmış taze soğan, kırmızı biber, ıspanak yaprakları, pazı sapı ve kuru domates ekledim. Üzerine biraz daha taze kaşar ve sarımsak tozu serpiştirip, tekrar fırına attım. Tahmini 10 dk da üstü pişti ve nefis oldu.

Bugüne kadar birçok sebze ile pizza yapmayı denedim, hepsi de güzel oldu ama en çok yakışanı karnabahar. Brokoli de ikinci sırayı alabilir. Bir önceki pizza paylaşımımda “gerçekten elle tutulabiliyor mu?” diye çok sorulmuştu. Çok rahat tutuluyor, resmini buraya koyuyorum.

Sofraya servisten önce üzerine acılı zeytinyağı gezdirmenizi şiddete tavsiye ederim. Nasıl lezzet verdiğini size anlatamam 😊Sonuç, sadece sebze yiyerek, pizza zevkinizi tatmin etmenin dayanılmaz hafifliği 😊

Siz yine de beklentinizi yüksek tutmayın derim 😉