Bitter Kurabiye

Bitter çikolata tadında leziz mi leziz, mis kokulu bir kurabiye yapmak ister misiniz? 😋. Hem de hiç unsuz 😉

#BitterKurabiye

🍪12 adet Kudüs hurmasını, yalnızca üzerini geçecek kadar sıcak suda bekletip, suyu dökmeden blender’dan geçirdim. Şeker yerine bu karışımı kullandım.

🍪½ su bardağı eritilmiş sade yağ (tereyağı ya da Hindistan cevizi yağı da olur)

🍪1 yumurta

🍪½ çay kaşığı karbonat

🍪½ çay kaşığı tuz

🍪1 su bardağı ham kakao (Daha az bitter tadı isterseniz, ¾ su bardağı kakao, ¼ su bardağı Hindistan cevizi unu)

🍪½su bardağı kırılmış ceviz içi

🍪Çırpılmış yumurtaya yağ ve hazırladığım hurma püresini ilave edip, iyice karıştırdım.

Sonra, ceviz hariç tüm kuru malzemeyi ilave ederek, kuru ve ıslak malzemeyi birbirine yedirdim. En son cevizi ekleyip, bir güzel harmanladım. Kıvamı çok sert olursa çok az su ekleyebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak (her sırada 3 adet olacak şekilde) bir kaşık yardımıyla, toplam 12 adet şekilsiz harcı bıraktım. Aradaki boşluğa dikkat edelim, pişerken yayılıyor. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 14 dakika pişirdim. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını güçlükle bekledim 😊

Ve hemen bir kahve eşliğinde yedim. Benim gibi bitter çikolata sevenler için inanılmaz bir lezzet 😋 Bitter tadını o kadar çok sevmiyorsanız, yukarıda yazdığım gibi, kakaonun ¼ ü yerine, Hindistan cevizi unu kullanabilirsiniz.😋🌺